Die kleine Geschichte unserer Bäckerei :

• 01.01.1936 haben sich Oma und Opa Kröger in Klinkrade selbstständig gemacht und eine Bäckerei gegründet
• In den Jahren nach dem Krieg wurde 1949+1950 in Kastorf an der Ratzeburger Str. 2 gebaut. Der Umzug wurde 1951 vollzogen
• Im Jahre 1968 übernahmen dann Elke und Erich Kröger den Betrieb und das Wohnhaus wurde dazu gebaut. 1969 konnte das Wohnhaus bezogen werden
• 1982 wurde der erste Bongard Ofen gebaut und in Betrieb genommen
• 1988 wurde ein kleinerer Bongard Ofen gebaut und in Betrieb genommen
• 1994 wurde der Laden in Kastorf vergrößert und kpl. neu eingerichet. Der Umbau wurde im Juli und August 1994 vorgenommen
• 1996 wurde die Bäckerei vergrößert und baulich erweitert. Ein Stikkenofen und ein Gährunterbrecher wurden gebaut und in Betrieb genommen
• 1998 wurde erneut angebaut und es entstand ein Kühlraum mit Frosttor
• 2000 übernahm Volker Kröger den elterlichen Betrieb
• 2007 wurde die Bäckerei Hofbauer übernommen und es entstanden zusätzlich zum Hauptgeschäft in Kastorf  weitere den rollende Filialen sowie eine Filiale in Bad Oldesloe